6 أبريل 2012
تقييم المستخدم: / 0
ضعيفجيد 
طريقة عمل جاتو البوظة بالكراميل
قالب جاتوه بوظة بالكاراميل

يقدم موقعنا موقع هناء نت طبق من الحلويات الاوروبية واليك سيدتي مقادير وطريقة تحضير جاتوه بوظة بالكاراميل

مقادير جاتوه بوظة بالكارامبل

٢٠٠غ من بسكويت دايجستيف نصف كوب من صلصة الكاراميل كيلوغرام ونصف الكيلوغرام من البوظة الجاهزة بنكهة اللوز او الشوكولا صلصة شوكولا صلصة الكاراميل صلصة الكاراميل كوب ونصف الكوب من السكر كوب ونصف الكوب من الكريمة الطازجة ثلاثة ملاعق من الزبدة نكهة برتقال صلصة الشوكولا مئتان غرام مت الشوكولا السوداء المفرومة كوب من الكريما المخفوقة الطازجة ملعقتان من الزيت النباتي او اكر عند الحاجة

طريقة تحضير جاتوه بوظة بالكاراميل

 

يطحن بسكويت الدايجستيف ليصبح فتاتاً ناعماً ثم يخلط مع صلصة الكاراميل للحصول على معجون دبق يسكب هذا المزيج في قعر قالب تشيزكايك قطره ٢٤ سم مبطن بورق البارشمان أو ورق النايلون اللاصق تسكب البوظة الجاهزة فوق المزيج ويسوّى سطحها جيداً. يغطى القالب ويحفظ في الثلاجة حتى موعد التقديم لتقديم هذه الحلوى، يفرغ القالب من محتواه، وتنزع ورقة النايلون أو ورقة البارشمان عن الجاتوه قبل تزيينه بصلصة الشوكولا وصلصة الكاراميل يقطع الجاتوه إلى شرائح ويقدم مع الفاكهة والمزيد من  صلصة الشوكولا وصلصة الكاراميل حسب الذوق تحضير صلصة الكاراميل يسخن السكر في قدر ثقيلة القعر أو قدر غير لاصقة حتى يصبح ذهبي اللون. تطفأ النار، وتضاف إليه الزبدة مع الكريما الطازجة. يخلط المزيج جيداً ويسخّن على النار للحصول على صلصة كاراميل ناعمة باللون البيج. يمكن إضافة نكهة البرتقال إليها حسب الذوق تستعمل هذه الصلصة مع أنواع مختلفة من البوظة وحلويات الفاكهة تحضير صلصة الشوكولا

تسخن الكريما حتى توشك على الغليان. تضاف إليها الشوكولا المفرومة وتخلط معها للحصول على مزيج ناعم يضاف الزيت النباتي وتخلط الصلصة لتصبح بقوام القطر السميك بحيث يمكن سكبها فوق الحلويات أو الجاتوه

بالهنا والشفا

 

أضف تعليق

المرأة - مطبخ الهناء

Home مطبخ جاتوه بوظة بالكاراميل


جديد في هناء نت